Restaurant La Cantoche en ville
En plein cœur de Dax, La Cantoche en Ville vous accueille : Smash burger juteux, Berliner généreux, pizza aux vrais produits italiens ou salade fraîche et pleine de goût : ici, tout est fait pour vous régaler, simplement et généreusement.
Notre cuisine gourmande, généreuse, 100% maison
À La Cantoche en Ville, on cuisine tout nous‑mêmes :
- Burgers maison (pain artisanal, viande locale)
- Plats chauds généreux (selon saison)
- Bowls frais et variés
- Wraps gourmands
- Desserts faits maison
Une cuisine urbaine, moderne, inspirée de nos coups de cœur :
Smash burgers, pizzas généreuses, salades complètes, bowls, Berliner façon maison… avec toujours ce souci du bon, du local, et du fait maison.
Pratique Sur place, à emporter ou livré chez vous
Vous choisissez votre façon de profiter de La Cantoche en Ville :
Sur place
Une ambiance chaleureuse, une équipe qui sourit, et des assiettes gourmandes servies minute.
À emporter
Passez, commandez, repartez : idéal pour un déjeuner rapide ou une soirée improvisée.
En livraison
Envie de rester à la maison ? Commandez sur Uber Eats en quelques clics, on s’occupe du reste.
MIDI : MARDI au SAMEDI 11h-14h | SOIR : JEUDI au DIMANCHE 18h30-22h
25 Cours Maréchal Foch – 40100 Dax
La carte dU Restaurant
LES Smash
Burgers
Le secret de nos smashs burgers : du bœuf de race grillé et smashé, des buns briochés fabriqués par nos boulangers.
CHEESEBURGER
9 €
Potatoe bun – Steak smashé de bœuf 70g – Double cheddar – Oignons rouges & crispy – Pickels & sauce burger secrète
BACON BURGER
10 €
Potatoe bun – Double steak de bœuf smashé 70g – Crispy bacon – Cheddar – Oignons rouges & crispy – Pickels & sauce BBQ
SPICY BURGER
11 €
Potatoe bun – Double steak de bœuf smashé 70g – Cheddar – Piments jalapeños – Oignons rouges & crispy – Mayo spicy
LES burgers
GOURMETS
CHÈVRE
11 €
Bun – Steak de bœuf 150G – Fromage de chèvre – Oignons confits au miel –
Cornichons – Oignons rouges & crispy – Salade – Sauce moutarde & miel
Cornichons – Oignons rouges & crispy – Salade – Sauce moutarde & miel
BASQUE
12 €
Bun – Steak de bœuf 150G – Chorizo grillé – Brebis Ossau Iraty – Tomates séchées – Cornichons – Oignons rouges & crispy
Salade – Sauce basque
Salade – Sauce basque
RACLETTE
12 €
Bun – Steak de bœuf 150G – Serrano grillé – Galette de P.D.T – Fromage à raclette AOP – Cornichons – Oignons rouges & crispy
Salade – Sauce BBQ
Salade – Sauce BBQ
SUD OUEST
13 €
Bun – Effiloché de confit de canard – Fromage de brebis – Galette de P.D.T.
Oignons caramélisés au miel – Oignons rouges et crispy – Cornichons
Salade – Sauce poivre
Oignons caramélisés au miel – Oignons rouges et crispy – Cornichons
Salade – Sauce poivre
LES FRIED
CHICKEN BURGERS
Le secret de nos smashs burgers : du bœuf de race grillé et smashé, des buns briochés fabriqués par nos boulangers.
CLASSIQUE
11 €
Bun – Poulet croustillant – Cheddar – Crispy bacon
Cornichons – Oignons rouges & crispy – Salade – Sauce BBQ
Cornichons – Oignons rouges & crispy – Salade – Sauce BBQ
CREAMY
12 €
Bun – Poulet croustillant – Cheddar – Tomates séchées
Cornichons – Oignons rouges & crispy – Salade
Sauce creamy cheese
Cornichons – Oignons rouges & crispy – Salade
Sauce creamy cheese
CURRY
11 €
Bun – Poulet croustillant – Cheddar – Oignions confits –
Cornichons – Oignons rouges & crispy – Salade – Sauce curry
Cornichons – Oignons rouges & crispy – Salade – Sauce curry
Accompagnement au choix
pour les Burgers
FRITES MAISON
3,50 €
FRITES DE PATATES DOUCES
4 €
SALADE FRAÎCHEUR
3,50 €
Pour plus
de plaisir…
CHEESE FRITES
SAUCE AU CHEDDAR FONDU 4 €
SAUCE AU CHEDDAR FONDU 4 €
BACON CHEESE FRITES SAUCE
CHEDDAR FONDU & CRISPY BACON 4,50 €
CHEDDAR FONDU & CRISPY BACON 4,50 €
LES Berliner kebab
à notre façon
Servi dans un pain maison ou une galette
Sandwich complet frais gouteux & généreux, inspiré de la tradition germano-turque, réalisé a notre goût. Mariage parfait entre : viande gouteuse – crudités légumes grillés – fromage. Possible en version veggie avec falafels artisanaux.
BERLINER POULET
10 €
Pain pita du boulanger, poulet mariné et grillé minute, légumes grillés
« courgettes, aubergines, poivrons », mélanges de crudités
« salade, tomates, oignons, choux rouges », féta et sauce au choix
« courgettes, aubergines, poivrons », mélanges de crudités
« salade, tomates, oignons, choux rouges », féta et sauce au choix
BERLINER AGNEAU
12 €
Pain pita du boulanger, agneau confit 8h, légumes grillés
« courgettes, aubergines, poivrons », mélanges de crudités
« salade, tomates, oignons, choux rouges », féta et sauce au choix
LES Tenders de poulet
« courgettes, aubergines, poivrons », mélanges de crudités
« salade, tomates, oignons, choux rouges », féta et sauce au choix
LES Tenders de poulet
LES Fingers
Food
PALETS DE CAMEMBERT CROUSTILLANT
5,90 €
MOZZARELLA STICKS
5,90 €
CROQUE JAMBON
3,90 €
CROQUE JAMBON
3,90 €
Pain brioché toasté, jambon blanc et cheddar
Sauce Maison
0,30 €
Blanche – Samouraï – Aïoli – Curry – Poivre – BBQ – Moutarde miel
LES Salades
et bowl
CÉSAR
13 €
Poulet crunchy – Grana Padano parmesan – Bacon – Guacamole – Tomate cerise – Légumes croquants – Croûtons – Oignons rouges – Ciboulette – Sauce César
ITALIENNE
15 €
Jambon de Parme – Stracciatella de burrata – Pâte au pesto
Tomates confites – Légumes croquants – Mesclun – Oignons
rouges – Pesto – Vinaigrette balsamique & huile d’olive
Tomates confites – Légumes croquants – Mesclun – Oignons
rouges – Pesto – Vinaigrette balsamique & huile d’olive
BERLINER BOWL
13 €
Base de semoule aux épices – poulet mariné maison
OU Effiloché d’agneau confit – Légumes grillés « courgettes,
aubergines, poivrons » – Mélanges de crudités « salade, tomates,
oignons, choux rouges » – Féta et sauce au choix
OU Effiloché d’agneau confit – Légumes grillés « courgettes,
aubergines, poivrons » – Mélanges de crudités « salade, tomates,
oignons, choux rouges » – Féta et sauce au choix
LES Tenders de
Poulet Crunchy
Des morceaux de Poulet juteux et tendres, mariné avant
d’être panés à la main dans notre panure ultra crunchy.
PAR 2
4 €
PAR 4
7,50 €
LE menu
Enfant
AU CHOIX
8,30 €
Cheeseburger OU Tenders de poulet
OU Croque jambon + Frites maison + Boisson
OU Croque jambon + Frites maison + Boisson
LES
PIZZAS
MARGARITA
10 €
Tomate San Marzano DOP – Mozzarella Fior Di Latte –
Parmigiano Reggiano – Basilic – Olive Taggiashe et huile d’olive
Parmigiano Reggiano – Basilic – Olive Taggiashe et huile d’olive
REGINA
13 €
Tomate San Marzano DOP – Mozzarella Fior Di Latte – Jambon
blanc italien Casa Modena – Champignons – Olive Taggiashe Idéal avec un œuf + 1,50 €
blanc italien Casa Modena – Champignons – Olive Taggiashe Idéal avec un œuf + 1,50 €
CAPRA
13 €
Crème – Mozzarella Fior Di Latte – Fromage de chèvre
Miel – Olive Taggiashe Idéal avec de la Spianata piccante + 3,00 €
Idéal avec du jambon blanc italien Casa Modena + 3,00 €
Miel – Olive Taggiashe Idéal avec de la Spianata piccante + 3,00 €
Idéal avec du jambon blanc italien Casa Modena + 3,00 €
PARMA
16 €
Tomate San Marzano DOP – Mozzarella Fior Di Latte -Jambon de Parme Parmesan Grana – Padano – Roquette
Tomates cerises – Pesto – Olive Idéal avec de la Stracciatella de Burrata + 3,00 €
Tomates cerises – Pesto – Olive Idéal avec de la Stracciatella de Burrata + 3,00 €
PISTADELLE
17 €
Crème – Mozzarella Fior Di Latte – Mortadelle IGP – Stracciatella di Burrata – Pesto de pistache – Éclats de pistaches
Olive Taggiashe – Basilic
Olive Taggiashe – Basilic
CURRY
14 €
Crème – Mozzarella Fior Di Latte – Poulet – Oignons confits –
Oignons rouges – Olive Taggiashe – Sauce curry Idéal avec de la Stracciatella de Burrata + 3,00 €
Oignons rouges – Olive Taggiashe – Sauce curry Idéal avec de la Stracciatella de Burrata + 3,00 €
POULET
14 €
Crème – Mozzarella Fior Di Latte – Poulet kebab maison – Oignons
rouges – Tomate cerise – Roquette – Olive Taggiashe- Sauce blanche
rouges – Tomate cerise – Roquette – Olive Taggiashe- Sauce blanche
BURGER
15 €
Tomate San Marzano DOP – Mozzarella Flor Di Latte – Haché de bœuf
Cheddar – Oignons frits – Oignons rouges – Sauce burger
Cheddar – Oignons frits – Oignons rouges – Sauce burger
CHILI PICCANTE
16 €
Tomate San Marzano DOP – Mozzarella Fior di latte – Salame piccante – Spianata piccante – Jalapeños – Olive Taggiashe
Idéal avec de la Stacciatella de Burrata + 3,00 €
CARBONARA
16 €
Crème – Mozzarella Fior Di Latte – Guanciale – Confits Oignons – Parmesan – Jaunes d’œufs – Olive Taggiashe – Poivre
FORMAGGIO
15 €
Crème – Mozzarella Fior Di Latte – Gorgonzola – Parmigiano Reggiano – Olive Taggiashe
Idéal avec du Miel et des Amandes Grillées + 1,50 €
VEGGIE LOVERS
13 €
Tomate San Marzano DOP – Mozzarelaa Fior Di Latte
Courgettes Aubergines – Champignons – Poivrons – Artichauts
Pesto – Olive Taggiashe et crème de Balsamique Idéal avec de la Stracciatella de Burrata + 3,00 €
Courgettes Aubergines – Champignons – Poivrons – Artichauts
Pesto – Olive Taggiashe et crème de Balsamique Idéal avec de la Stracciatella de Burrata + 3,00 €
SUD OUEST
17 €
Crème – Mozzarella Fior di latte – Effiloché de Confit de Canard – Magrets fumé – Pomme de Terre – Brebis Ossau Iraty – Oignons confits – Olive Taggiashe
Idéal avec un œuf + 1,50 €
PIZZETTE
8,50 €
Tomate San Marzano – Mozzarella Fior Di Latte
Pour les plus gourmand…
Légumes / Œuf 1,50 € – Fromage 2,80 € – Stracciatella de Buratta 3,00 € – Charcuteries / Viandes 3,00 €
Le food truck La Cantoche… aussi sur la route !
En plus du restaurant en centre‑ville, retrouvez aussi La Cantoche sur roues avec notre food truck du midi.
Une autre façon de profiter de notre cuisine maison : rapide, fraîche et gourmande, servie sur différents emplacements autour de Dax chaque semaine.